「奈良みやげ・夏のめぐみ」近鉄百貨店/奈良店
◆「奈良みやげ・夏のめぐみ」
会期︓2022年8月10日(水)〜9月6日(火)
場所︓中川政七商店 近鉄百貨店(5階)
奈良近鉄百貨店「大和路暮らしの間」も残すところあと4日となりました。
夏休みという事もあり、たくさんのお客様にピクルスを手に取って頂け大変嬉しく思っています。
店舗の商品からお好みで組み合わせてギフトに出来るのがいいですよね。
ピクルスとカレーや食器との組み合わせなども素敵だと思います。
スタッフの方にお伺いしたところ、意外に「にんにく」が好評で、その次がやはりいろんな野菜の入るミックス系のピクルスでした。今年だけの野菜の組み合わせになります。何か入っているかもお楽しみなんです。
在庫が僅かなピクルスもある様ですが、引き続きご来店をこころよりお待ちしております。
「奈良みやげ・夏のめぐみ」開催中です。近鉄百貨店/奈良店
◆「奈良みやげ・夏のめぐみ」
会期︓2022年8月10日(水)〜9月6日(火)
場所︓中川政七商店 近鉄百貨店
8月10日(水)より奈良近鉄百貨店「大和路暮らしの間」にて「大和野菜のピクルス」の販売が始まりました。
今回は曾爾村より「そにのわ」さん、吉野より「王隠堂」さんもご一緒です。
今回26種類ものピクルスがずらりと並びました。
これだけのバリエーションの販売は3年ぶりです。
人気の薬膳シリーズの「薬膳10種」「薬膳15種」「にんにく」「菊芋」「生姜」や色々な野菜が詰まった「五健菜」「七福菜」などのミックスシリーズも沢山揃っております。
空間が素敵だとピクルス達もいつもより不思議と凛として見えます。
写真の様なオリジナルの組み合わせも素敵です。
またギフト用に店内のお好きな商品と詰め合わせもして頂けます。奈良の帰省土産にいかがでしょう。
販売期間はこれから1か月(～9/6)までございます。
お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りくださいませ。
今回新しくリーフレットも作りました。
職場でデザインをされる方がいらしてお願いして作ってもらいました。大変な作業の連続でしたが、根気よくお付き合いしてもらったお陰でとてもわかりやすくなりました。
これからご購入の際は同封させて頂きます。
「奈良みやげ・夏のめぐみ」に出展します。8月10日水～9月6日(火)
◆奈良みやげ・夏のめぐみ
会期︓2022年8月10日(水)〜9月6日(火)
場所︓中川政七商店 近鉄百貨店
8月10日(水)より奈良近鉄百貨店「大和路暮らしの間」にて「大和野菜のピクルス」を販売させて頂きます。
20種類以上のピクルスが並ぶ予定をしております。
新しい奈良の地域限定ピクルスの「飛鳥あわせ」「山の辺の道」や人気の薬膳ピクルスも並びます。
この時期だけの地元野菜だけで作ったピクルス達です。
夏の帰省のおみやげにいかがでしょう。
夏らしいおみやげが沢山揃う「中川政七商店」内です。
お近くにお越しの際はぜひお立ちよりくださいませ。
皆様のご来店をこころよりお待ちしております。
雑誌ananに「当帰葉ドレッシング」が掲載されました
雑誌アンアンに「当帰葉ドレッシング」が掲載中です。
数十年前学生の頃愛読していた「アンアン」。
今も時代のトレンドを抑えている所は変わらずです。
今月のテーマは「体内美容最前線」という事で話題の健康商品として当帰葉が取り上げられています。
弊社「桂花」の「当帰葉ドレッシング」以外も興味深い商品ばかりでした。
◆中川政七商店
「当帰葉入り吉野葛スープ」
南瓜ベースでセロリと当帰葉風味の葛のポタージュスープ。
www.nakagawa-masahichi.jp
◆power of food
「ちになるシロップ」
当帰葉に生姜にレモンを加えた添加物不使用のシロップ
◆奥長良水名水
「yasousui」
岐阜県高賀渓谷の天然水と地元の野草(当帰葉、よもぎなど)から抽出したエキスを配合したクラフトウオーター
健康や美容に関心がある方にはとても興味深い内容です。
本屋に立ち寄った際はぜひご覧になってみてください。
「異業種料理人交流会」
数年ぶりのお花見。
満開の桜を特別美しく感じたのは言うまでもありません。
さて桜も満開の昨日、中国菜館「桂花」にて
「異業種料理人交流会」なるイベントが開催されました。
料理人や生産者、流通販売者さんとの食の交流の場をと、発起人出口さん(タカーズ・コーポレーション)が企画。
料理団体や、オーナーシェフ、食品販売会社など県内外より沢山の方々がご参加くださいました。
今回は奈良の料理人で知らない人はいないであろう「ばあく」さんの豚の解体ショーもあり、泉澤さん(ばあく代表)が飼育法から部位や肉質などを詳しく説明してくれました。*貴重なシーンが残念ながら解体写真撮れず。。
その後は懇親会としてその「ばあく」豚を使って「中華処青天」の田島シェフと弊社桂花の田中シェフとで中華のコラボ料理をコース仕立てでお出ししました。
前菜
*特急クラゲと大和の赤大根の甘酢和え
*プレノワール(奈良県産)のよだれ鶏
*吉野遊水海老の紹興酒漬け
*ホタル烏賊の燻製と大和筍の吹き味噌和え
*真鯛の昆布〆金木製の香り
前菜Ⅱ 冷菜 もも肉の煮豚にんにく風味
すね肉の寄せもの
温菜 肩ロースの広東風焼き豚
肩ロースの中華風しゃぶしゃぶ
薄切り茹でバラ肉(雲白肉)
ロース肉の菜の花巻き蒸し
盛り付け途中の写真ですいません。
大菜Ⅰ 帆立貝柱と大和の野菜のXO醤炒め
大菜Ⅱ ばあく豚の春キャベツ包み
ばあく豚の赤酢酢豚
麺飯 青天流麻婆豆腐に白ご飯
フカヒレと大和の山菜入り清湯にゅう麺
デザート 青天風杏仁豆腐(豆乳仕立て)
桂花マンゴープリン&桜の焼き菓子
古都華苺
今回の企画をしてくださったタカ・コーポレーションの出口様、「ばあく」食肉卸、代表泉澤様、奈良市の中華処「青天」の田島様を初め、沢山の方にご協力、ご参加頂きましたことに心より感謝申し上げます。
またこれを機に県産の食材の発展や情報発信など今後も何かお役に立つ事が出来れば幸いです。