中華料理クラス

今年の夏は異常なまでの暑さが続き、やっと秋らしくなったと思った矢先に大型台風に地震と落ち着ける暇がありません。自然の力は恐ろしいです。

九州や岡山の各地の災害の収束が未だつかない間に起こる大雨や,台風、地震に神に怒りさえ覚えます。(こんな追い打ち。。ひどすぎる。)

被災されている方には、一日も早く安心して暮らせる日常が戻る様にこころから願っています。

 

さてHPでのご案内が遅れましたが中華基礎秋クラスがスタートいたします。10月から始まり、毎月第1週目月曜/木曜クラス×一年コースです。

秋からのクラスはすでにほぼ満席になりつつありますが、お席は空き次第順にご案内いたします。(年間メニューは変わりませんのでどの月からでもスタート可能です)

■　中華基礎クラスメニュー

10月「海老チリ」

11月「特製酢豚」「春巻き」

12月「旬の魚の辛み煮込み」「季節野菜の腐乳炒め」

1月「八宝菜」「簡単チャーシュー」

2月「白身魚の広東風蒸し」「青菜の蒸しもの」

3月「スープの作り方」「棒棒鶏」

4月「麻婆豆腐」「豚肉のレタス包み」

5月「炒飯」「餃子」

6月「ピーマンと牛肉の細切り炒め(チンシ゛ャオロース)「杏仁」

7月「万頭」「まるごと帆立のXO醤炒め」「飲茶」

8月　お休み

9月　　卒業レッスン　「豚三枚肉のとろとろ煮(トンホ゜ウロー)　フカヒレ姿煮込み

*すべて実習後に作ったお料理+他1～2品のお料理、スープ、ご飯、特製デザートをお召し上がり頂けます。

レッスンにご参加ご希望の方はお席が空き次第順番にご案内させて頂いております。ご参加ご希望の方はこちらよりお申込みください。

ご参加をこころよりお待ちしております

今週末はお天気の良くでお花見日和になりそうです。4月と言えば入学式。スタジオ桂花も4月から基礎クラスがスタートいたします。

今期はわずかにまだお席がございます。途中月からのご参加も出来ますのでご興味のある方はぜひご参加ください♪(体験レッスンは随時受付していますこちらよりお申込みください)

(応用クラスはシェフの都合により3月～5月の3カ月の間はお休みを頂いております。

■中華基礎クラス

「麻婆豆腐と挽肉のレタス包み」

中国山椒をぴりりと効かせたオリジナルの「麻婆豆腐」色々使える「肉味噌醤」を作ります

〈受講日〉

4月2日(木)10時～

4月5日(月)10時～

4月12日(木)10時～

〈受講料〉4000円(税込)

■　西洋菓子クラス

「苺のパンビー」苺とミントのソルベ添えて

基本のビスキュイ生地と苺のサンドケーキ。中にはコクのあるカスタードクリームと苺を挟みます。簡単なケーキですので初めての方もお気軽にご参加ください♪

〈受講日〉　

4月25日(水)10時30分～

4月26日(木)10時30分～

4月27日(金)10時30分～

〈受講料〉5000円(税込)

 

(単発での受講は+800円の5800円となります)

　教室についての詳細はこちらよりご覧いただけます。

レッスンにご参加ご希望の方はお席が空き次第順番にご案内させて頂いております。ご参加ご希望の方はこちらよりお申込みくださいませ。

みなさまのご参加をこころよりお待ちしております

　　　　　　　　　　

 

すっかりご案内がおそくなってしまいました。

なんと気がつけば今年もあと3日。色々と一年を思い返すこの時期。今年も教室でたくさんの出会いがありました。お忙しい中のご参加本当にありがとうございました。

来年も美味しい料理をこころを込めて作ります。どうぞ今後ともよろしくお願いいたします。

さて1月の中華基礎クラスは第1週目が変更となり第2週目と第3週目となりますのでお気をつけください。

■中華基礎クラス　「八宝菜」「お手軽チャーシュー」

8種類以上沢山の品種の野菜が入る「八宝菜」にオーブントースターで焼けるお手軽チャーシューです。

　　　　〈受講日〉　1月11日(木)10時～

　　　　　　　　　　1月15(月)10時～

　　　　　　　　　　1月18(木)10時～

　　　　〈受講料〉　4000円(税込)

 

■中華応用クラス　　「豚肉団子と白菜の旨煮」

　　　　　　　　　　「鯛の刺身のスープ湘南風」

　　　　〈受講日〉   1月12日(金)10時～

　　　　〈受講料〉   4000円(税込)

 中華基礎クラスを卒業された方のみご参加して頂けます

 

■中華応用クラス　　「タラバ蟹の味噌炒め」「鶏巻」

おおぶりのタラバ蟹を揚げてから味噌でからめた1品

　　　　〈受講日〉　1月19日(金)10時～

　　　　〈受講料〉　4500円(税込)

中華基礎クラスを卒業された方のみご参加して頂けます

 

■中華応用クラス　

「鰆のトーチー蒸し」「豚肉の団子と白菜の旨煮」

トーチー風味で熱々蒸したての鰆。中華風肉団子と白菜の煮込み

　　　　〈受講日〉  1月22日(月)10時～

　　　　〈受講料〉  4000円(税込)

中華基礎クラスを卒業された方のみご参加して頂けます

 

 

■　西洋菓子クラス　　　　　　

　　　　　　　「ミルリトン」「タブレットショコラ」

バレンタインレッスンです。スポンジケーキにチョコレートとココナッツをまぶしたオーストラリアのお菓子に手軽な板チョコレートバリエーション。

　　　 〈受講日〉  1月25日(木)10時30分～

　　　　　　　　   1月26日(金)10時30分～

　　　 〈受講料〉  5000円(税込)

 

教室についての詳細はこちらよりご覧いただけます。

レッスンにご参加ご希望の方はお席が空き次第順番にご案内させて頂いております。ご参加ご希望の方はこちらよりお申込みくださいませ。

みなさまのご参加をこころよりお待ちしております

　　　　　　　　　　

 

 

 

日の暮れるのも早くなり、秋らしくなってきました。スーパーに並ぶ食材も栗やきのこ、さんまなど食欲の秋にふさわしく美味しい食材が目白押しで、晩ごはん作りにも楽しい季節です。ぜひ御一緒に楽しみませんか。

11月のレッスンスケジュールです

■中華基礎クラス　　「酢豚と春巻き」

カリッとジューシーな豚肉にめりはりのある餡がポイントの酢豚と冷えても美味しい春巻きの作り方　　

　　　　　　　　　11月2日(木)10時～2時　満席

　　　　　　　　　11月6日(月)10時～2時　満席

　　　　　　　　　11月9日(木)10時～2時　満席

■中華応用クラス　　「特製豚まん」

大人気の豚まん講座です。生地作りから、具のバランス、美しい包み方までお教えいたします。

　　　　　　11月20日(月)10時～2時　　　満席

■西洋菓子クラス　「ベルリーナ/ウィルシュケーキ」

ドイツのお菓子/自家製杏ジャムとベリージャム入りの揚げドーナッツ。ホロホロとした柔らかなスコーン風焼き菓子

　　　11月24日(金)10時半～2時半頃　

 

レッスンにご参加ご希望の方はお席が空き次第順番にご案内させて頂いております。ご参加ご希望の方はこちらよりお申込みくださいませ。

みなさまのご参加をこころよりお待ちしております

今年は長かった猛暑が9月に入り朝夕は肌寒いほどになりました。先日まで冷麺が美味しかったのがうその様です。近頃は温かいお汁ものばかりが食卓に並ぶようになりました。これからの季節に備え体によい料理を食べてこれからの寒さに備えたいものです。

■中華基礎クラス「エビチリに挑戦　四川料理のポイントを学ぶ」

10月2日(月)10時～2時

10月5日(木)10時～2時

10月12(木)10時～2時　　

すべて満席になりました。

 

■中華応用クラス「柔らか肉団子」「海老マヨネーズ」

驚くほど柔らかな肉団子の甘酢餡とみんな大好き海老のマヨネーズソース

10月13日(金)10時～2時

残席あり(基礎クラスを卒業された方のみご参加頂けます)

 

■中華応用クラス「車海老の卵白衣揚げ」「柔らか肉団子」

お店の人気メニューふんわり衣揚げに驚くほど柔らかな肉団子の甘酢餡

10月16日(月)10時～2時

残席あり(基礎クラスを卒業された方のみご参加頂けます)

 

10月の西洋菓子クラス・・「ベルリーナ/ウィルシュケーキ」

教室ではじめての揚げ菓子です。ドイツ菓子「ベルリーナ」はリッチで甘さ控えめの生地に自家製の酸っぱいジャムをいれたドーナッツです。イギリスのお菓子「ウィルシュケーキ」フライパンで焼く素朴なクッキー?ケーキ。 　

10月27日(金)10時半～2時半頃まで 満席

 

レッスンにご参加ご希望の方はキャンセルでお席が空き次第順番にご案内させて頂いております。ご参加ご希望の方はこちらよりお申込みくださいませ。

みなさまのご参加をこころよりお待ちしております