料理教室スケジュール

お菓子教室ご希望の方へ

現在お菓子のレッスンはお休みしております。
長い間再開出来ず大変心苦しく思っています。

数年前前より胃の酷使と年齢的な事が重なり、胃腸の薬が手放せなくなりました。
今は自身で食事のコントロールしながら、徐々に体や身体に負担の少ないデザートやお菓子などを作り日々模索しています。

中華クラスのデザートなどは引き続き担当していますので
またお菓子好きの皆さんと新たなご縁がある事を願いゆっくりではありますが精進して参ります。

今後ともよろしくお願い致します。

　　　　　　　　　　　　　小倉愛弓

グルテンフリー・豆乳チョコレートムースのタルト
バター・生クリーム、牛乳不使用で作ってみました。
セイロン紅茶の軽いムース・古都華のマリネ添え
紅茶と苺は好相性。よく組み合わせてます。
豆乳チョコレートのクレムー・文旦キャラメルジュレ
カフェソース添え
奈良県産文旦があったので、苦味と酸味で組み合わせてみました。
中華レッスン6月の飲茶のお菓子
小さなお菓子を盛り合わせて。奈良県産すもものムースや
当帰葉のサブレ、雪花餅など作ってみました。